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平潭坛紫菜
产品简介
平潭坛紫菜,福建省福州市平潭县特产,中国国家地理标志产品。 平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮,干制后色泽黝黑光亮,藻香浓郁,口感脆嫩、鲜甜。
自然生态环境
(1)水文情况:平潭综合实验区年平均海水表层温度为19.4-20.1℃,海域海水水质基本符合《海水水质标准》第一、二类水质标准,近岸海域优良水质面积比例为100%,优良的水质有利于平潭坛紫菜的养殖。 (2)地貌情况:平潭综合实验区四面环海,位于台湾海峡突出位置,岛屿多,海岸线蜿蜒曲折,其类型有基岩侵蚀海岸、红土侵蚀海岸、沙质塘积海岸、沙泥质和混沙质塘积海岸,沿岸海域广阔,为平潭坛紫菜的生产提供丰富的营养盐。 (3)气候情况:平潭综合实验区多年平均气温19.6℃,最冷日平均气温10.2℃;最热日平均气温27.9℃。全年≥10℃的活动积温有6563度日,多年平均日照1919.7小时。雨热同季,旱雨季节分明,多年平均降水量1172mm,季风明显,夏季以偏南风为主,其余季节多为东北风。风力年平均风速6.9米/秒,湾海地区全年大风(7级以上)日数为125天,是福建省强风区之一,风浪大,海水交换顺畅,水质好,因而所生产的平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮,口感脆嫩、鲜甜。
区域范围
“平潭坛紫菜”地理标志保护范围为平潭综合实验区现辖行政区周边海域,范围包括A→B→C→D所围之海域(见下图):A(东经119°33′05〃, 北纬25°38′17〃),B(东经119°55′33〃,北纬25°46′31〃),C(东经120°17′28〃,北纬25°34′48〃),D(东经119°54′00〃,北纬25°05′50〃)。生产规模2351公顷,年产量1.2326万吨。
产品数据
总蛋白质 ≥30.0(g/100g)
天冬氨酸 ≥2.6(g/100g)
谷氨酸 ≥3.0(g/100g)
甘氨酸 ≥1.5(g/100g)
丙氨酸 ≥3.0(g/100g)

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